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ご近所様から蕪を頂きました。ふっくら 真っ白 柔らかそう！

葉は、蕪に 必要な全ての栄養分を送っても、まだ葉脈の隅々まで凛としています。

柔らかに緑輝くその葉は、おあげ とともに 素材の味を生かし、さっと薄口で炊きました。

輝く真珠は一番好きな食べ方で頂く事に。

皮付きのまま、六つ切り程度のくし形に切る。

粗塩をまぶし１０分置き、グリルで少し焦げる程度に焼く。

たれもドレッシングもいらない シンプル温野菜。

野菜に力があるからこそ出来るひと品だと思うのです。

すぐそばの無人野菜売り場は、

美味しい旬の野菜を安心価格で提供して下さるので大人気です！

この地区の野菜、侮れませんよ～！

滋味深くほっくり甘く・・・現代の調味料はいりません。